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無臭蒜頭
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蒜頭

蒜頭簡介:

蒜頭為嘉南平原特產,又以莿桐鄉種植的蒜頭最享盛名,因本鄉土壤肥沃、水份充足、氣候溫和,適合蒜頭生長。

每年清明節前後十天正是大蒜的採收期,早期在採收時節,家家戶戶會將大蒜20株捆成束,掛在自家前埕或在馬路邊搭起竹架來曬大蒜,因其外觀恰似屋頂形狀,使「大蒜屋」成為清明時節的特色之一。

產品特色:

本鄉蒜頭總種植面積約500公頃,栽種品種以大片黑為主,其特性為葉色濃綠、葉片寬闊、蒜球大及皮膜稍為紫色,吃起來辛辣具香氣,品質居全省之冠。

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